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关于酒店餐厅油烟管道清洗的标准介绍
1、排烟罩、灶台、隔油板清洗完成后表面无油污，光亮整洁；
2、油烟管道清洗后，不残留顽固的块状油污，达到90以上烟道呈原有的内壁铁皮色；
3、风机叶轮清洗后达到表面90%以上能够见到底漆，电机底部无沉淀的油污；
4、净化器清洗后无油污堵塞过滤网，达到表面90%以上能够见到底漆。
针 对不同的油烟管道清洗方案差别很大，清洗后的效果也所不同，具体的可参考专业人员的建议。
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关于贵州排烟罩清洗养护知识分享
长期使用的油烟机，如果不经常进行油烟清洗，会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面，时间久了会形成油垢，如果不进行清洗或简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、油烟管道的使用，使油烟不易排除。本公司对油烟管道进行除油处理后，再做保养，使油烟气流明显好转，并形成保护膜使油渍不易残留在油烟管道表面。
贵州排烟罩分多种结构形式，箅子置于烟罩排油槽上的是一种；还有带喷水装置的运水的烟罩；另外是（日本进口的）把箅子做成过滤网直接净化油烟且有防火功能的烟罩。我们把箅子（过滤网）取下放入容器中，加入金属清洗剂浸泡，然后用水冲洗干净；烟罩表面的油污首先用清洗剂喷洒稍侯片刻使油污被清洗剂基本溶解后再使水进行冲洗。
油烟机清洗的三大误区
误区一用酒精清洗油烟机酒精是不能用来清洗油烟机的，因为酒精会让烟机上的塑料物件失去光泽，大量使用酒精还可能会造成物件损坏。另外，酒精是需要远离明火区域的，所以，好不要使用酒精等溶剂清洗油烟机灶台，很容易酿成火灾事故。
误区二油烟机不会滋生细菌有很多人可能都认为油烟机只有油渍，不会滋生细菌，炒菜产生的高温蒸气会把细菌。
其实并不是，细菌在常温下繁殖速度非常快，例如大肠菌，每20分钟就分裂一次，可以迅速繁殖，而高温蒸气上升的油烟机时，温度已经降下来了，根本达不到消灭细菌的温度。所以在给油烟机清洗时，也需要给油烟机杀杀菌。
误区三只需清洗油烟机外表许多人清洗油烟机就只是将外表清洗干净，而油烟机真正脏的地方却是内部，如油烟机内的电机、风轮、止流阀、回油槽等，经过长时间的使用，上面会积攒大量油污，严重影响烟机的排油烟效果。
所以清洗油烟机时，机器内部也要清洗干净，因为油烟机内部清洗起来比较困难，一不小心还会损坏零部件，小源建议能请师傅上门定期清洗。
您好，欢迎莅临永秀清洁，欢迎咨询...
